寻找湛江那些陪伴我们一路成长的老字号饼店!!

今年的中秋节就要到了。。湛江月饼是国家月饼的重要流派。,它有自己独特的秘密和独特的味道。,许多著名的面包店也诞生了。。其中,自然,不需要一个独特的月饼店藏在深处。。

中秋节前夕,当地人闻起来很香。,一年又一年,从不适,就像月饼,不吃名店。,没有中秋节。。这些商店经常排长队。,为了真实的。,这么长时间没有抱怨。;许多外国游客经常试图弄清楚该怎么办。,最好在街上迷失方向,找到它们。。在当地人的心中,这是一种古老的味道。,怀旧!

    有人说,这些商店代表了这座城市真正的风味。,深渊与人情世界。因为它是一个独特的城市风味。!

    老金钩:海平村的传说

赤坎世贸中心后面的海平村,命名为平村填满海滩。,后来由于平、同音平,更改当前名称。这个城市里不显眼的村庄,却因为金钩月饼而闻名湛江。海平村1巷九号。,每年中秋期间,有月饼排队的场景。,即使深夜,也很拥挤。,奇观。

中秋节前夕2004,湛江日报社的记者曾惊讶于街坊排着长队在此抢购金华金钩月饼的热闹场面,对排队的人群表示惊讶和钦佩,感叹蛋糕不怕巷子。。这正是湛江最早金钩月饼——老金钩(原金华金钩月饼)成长发展的地方。在过去的20年里,湛江独具特色的金钩月饼正是从这里一步一步走向湛江,去全省、全国的。

老金钩店不大。,但有许多熟客。,它们都是金钩。,对金钩月饼情有独钟。店主钟亚金不时地向邻居打招呼,几十年的邻里关系,这家商店的人已深深地融入了小巷。。

    今年,几十年来,钟亚金对旧商店进行了改造。,古香古色,更老的店味。同时,他把原来的招牌金华金钩改成O。。浅谈改名的初衷,钟亚金说,老与老,技艺精湛。金钩月饼做了几十年了,我们希望这家商店能持续很长时间。,做一个真正的老品牌。。”

    继承一百年 湛江口味

    说起金钩月饼的来历还有一个很有意思的传说:清代康熙,中秋佳节即将来临,雷州沿海地区强风,最后十艘渔船失去联系。。县长不知所措。,数日寡言,无食欲。大师的头脑风暴,把主人喜欢吃的虾放在月饼上做月饼,呈送品尝。因为新鲜烘焙的月饼非常海鲜。,入口鲜香,县长赞不绝口。,那就是做几百个月饼祝福。。翌日,丢失的渔船安全返回。。此后,人们将虾米作馅料制作的月饼称“金钩月饼”,象征吉祥的团圆,作为广东西部官员的名人月饼小吃。

上世纪50年代和60年代,湛江以广东西部著名。、华南宾馆,妇幼皆知、胜记大酒店、三大国有老字号酒店、工农酒店,只有工农兵旅馆才有少量黄金。,金钩月饼制作工艺濒临失传。

上世纪80年代,钟亚金怀着对金钩月饼工艺的痴迷,始兴南溪甜点酒店、陈翠娟刻苦学习艺术。1987年,深得金钩月饼制作工艺精髓的钟亚金自行创业,在湛江健康学校附近,我创建了一个金色蛋糕屋,一个,专门做薄煎饼。后来,面包店延伸至赤坎海平街九巷。,也就是说,海平村的背后是WTO。,设置金华饼干。

    为把金钩月饼制作技艺发扬光大,钟亚金大胆改良月饼配方,创新的生产技术。,独家保密制度金华黄金挂钩月。金华金钩月海鲜风味,软软润滑,咸香可口,珍馐百味,它带给人们无尽的回味。。

金华金钩月、咸月饼、金、金、金、月三枚金牌。,金华金钩蛋糕产业已成为湛江独特的旗帜。而29年来金华糕饼家族的起起落落也发展了I、销售、湛江金华金钩饼业有限公司。目前,除了中秋节的月饼,它还经营着当地的小吃,AI。、鸡仔饼、米糕等。

    门店地址:在赤坎世界贸易的背后,海平村

(肯德基直达50米)

    订购电话:0759-3200187

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